HPMC (hydroxypropyl methylcellulose) là một Polymer đa năng được sử dụng trong các ngành công nghiệp để làm dày, liên kết, tạo màng và giữ nước, thường được tìm thấy trong dược phẩm (viên nang, thuốc giải phóng có kiểm soát, nước mắt nhân tạo), xây dựng (keo dán gạch, vữa, thạch cao), thực phẩm (chất ổn định, chất làm đặc) và sơn (Kiểm soát độ nhớt, ổn định). Các chức năng chính của nó liên quan đến việc cải thiện khả năng làm việc, kiểm soát Giải Phóng, bắt chước chất béo và hoạt động như một chất thay thế gelatin thân thiện với người ăn chay, đặc biệt là trong viên nang.